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Pulse arcade — neon hairlines and corner brackets frame the playfield brief.
Steinbutt aus dem Ofen mit Champagner-Sauce oder einer Käseauswahl mit reifem Brillat-Savarin und Comté
Rinderfilet mit Pfefferjus oder gebratener Jakobsmuschel auf Linsen
kompromisslose Methodik
neutraler Beigeton – ganz ohne Gelbstich
Millésimé 2016
Sottimano Fausoni, Barbaresco DOCG 2018 südtirol Steinbutt aus dem Ofen mitFausoni ist Sottimanos klassischster Barbaresco eine Einzellage, die dem Nebbiolo einen eher strukturierten, traditionellen Charakter verleiht. Im warmen 2018er Jahrgang zeigt sich Fausoni von seiner konzentrierten Seite, nach sieben Jahren Flaschenreife in einer schnen Entwicklungsphase. Andrea Sottimano baut seine Einzellagen Barbarescos in einer Mischung aus Barrique und groem Holzfass aus ein Ansatz, der dem Wein Tiefe verleiht, ohne die
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